牡蛎肉相关论文
牡蛎是我国的主要海水养殖贝类之一,它富含蛋白质、多糖、多种氨基酸、维生素和矿质元素等人体生长发育所需要的营养成分,同时还含......
牡蛎软体部份水溶性油提物具有明显提高小鼠脾脏Ｔ淋巴细胞转化功能及ＮＫ细胞活性．表明牡蛎作为一种保健药品具有应用价值。
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该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
采用添加枯草杆菌中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的双酶同时水解技术,对牡蛎肉进行水解,通过对水解条件的研究确定组合酶酶解的条件为:pH7......
目的观察牡蛎肉水提液对去卵巢大鼠骨质疏松的影响。方法4月龄的雌性大鼠行双侧卵巢摘除术后,给予牡蛎肉水提液灌胃3个月后处死,三......
目的观察牡蛎肉与黄芪防治去卵巢大鼠脑衰老的协同作用。方法采用4月龄的雌性大鼠行双侧卵巢摘除术后,分别给予牡蛎肉、黄芪和牡蛎......
饮食抗癌,谈蔬果者多,研究荤菜者少,殊不知有些荤菜也有抗癌作用,尤其是海产荤菜效果更突出.荤菜的特点是含蛋白质较高,多种维生素......
牙痛一般可分为龋齿牙痛、风热牙痛、虚火牙痛三种.现介绍九则治疗牙痛的食疗方,您不妨一试.rn方一:咸蛋蚝豉粥rn咸鸭蛋2个,蚝豉(......
L流言每个人家中的厨房里都有各种调味品,而且都是室温保存,做饭的时候随手就能拿到。可是,网上说有的调味品必须冷藏保存,否则会......
烹调中蚝油的用法 蚝油是利用鲜牡蛎加工干制时煮的汤汁，经浓缩后调制而成的调味品。色暗红，稠厚，味道鲜美，略带腥味。蚝油含有牡蛎......
牛磺酸(taurine)是一种由半胱氨酸衍生的β-氨基磺酸(HS03CH2CH2NH2)[1],是人体的一种极为重要的条件必需氨基酸,具有多种生理活性......
牙痛一般可分为龋齿牙痛、风热牙痛、虚火牙痛三种。现介绍七则治疗牙痛的食疗方，您不妨一试。 方一：咸蛋蚝豉粥 成鸭蛋2个，蚝......
1 莼湖牡蛎味道鲜美、营养丰富 牡蛎，莼湖沿海一带农民都叫“蛎黄”，牡蛎肉为白色，质细又嫩，口味鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之称。......
以牡蛎为原料,利用多种蛋白酶对牡蛎蛋白质进行水解,挑选中性蛋白酶1398和Flavourzyme蛋白酶进行复合酶解,得出酶解的最佳工艺参数......
目的探讨牡蛎肉提取物对类固醇性骨质疏松大鼠骨代谢的影响。方法40只3月龄SD大鼠,随机分成年龄对照组(A组)、泼尼松组(B组)、低剂......
地球上丰富的海洋生物资源为人们对新型生物活性物质的发现与研究提供了更多的可能。我国海域辽阔,为我国海产养殖特别是牡蛎养殖......
以感官评定为指标,采用热烫和真空脱腥相结合的方法对香港牡蛎肉进行脱腥实验,应用顶空-固相萃取和气质联用技术对脱腥前后牡蛎肉......
研究无花果蛋白酶酶解牡蛎肉的工艺优化及其抗氧化活性,以氨基酸态氮含量和DPPH·清除率为指标进行单因素和正交实验,研究酶解时间......
为探讨低温牡蛎肉的货架期寿命,以及10℃条件下,低温流通牡蛎肉品质随贮藏时间的变化及其货架期寿命,对贮藏期内,低温牡蛎肉的感官......
